Nikmati kelezatan kuliner Jerman yang terkenal, dengan hidangan-hidangan seperti bratwurst, pretzel, dan sauerkraut, yang mengundang untuk dicoba dan merasakan cita rasa khas negara ini.
Perlu dipahami bahwa setiap negara pastinya memiliki hidangan yang khas dan sulit ditemukan di kawasan lainnya. Hal ini sama saja dengan ketika Anda sedang berada di Jawa dan kemudian pergi ke Bali tentunya akan menemukan hidangan dengan cita rasa berbeda. Hal serupa juga akan dialami ketika Anda memutuskan berlibur ke Jerman.
Selain mengunjungi tempat wisata populer di Jerman, Anda juga perlu mencari makanan khas Jerman yang terkenal. Banyak jenis makanan unik yang bisa ditemukan ketika berlibur ke Jerman. Makanan tradisional yang disediakan tentunya memberikan aroma serta rasa yang berbeda dengan apa yang ada di Indonesia. Berikut pilihan makanan yang bisa dicoba saat berada di Jerman.
1. Sauerkraut
Jenis makanan pertama yang bisa ditemukan di Jerman yaitu berupa Sauerkraut. Jika dilihat secara sekilas, hidangan yang satu ini terlihat seperti asinan namun menggunakan bahan utama berupa kubis atau kol. Cita rasa yang dihasilkan juga asam karena sebelum disajikan telah melalui tahap fermentasi. Bisa dikatakan makanan ini seperti kimchi di korea selatan.
Jenis bakteri yang dimanfaatkan diantaranya yaitu berupa Lactobacillus, Leuconostoc dan Pediococcus. Dengan ciri khas rasanya yang asam membuat hidangan satu ini mampu disimpan dalam waktu yang lama. Meskipun memiliki rasa asam, Sauerkraut ini dipercaya mampu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh dengan kandungan vitamin C nya.
2. Bratwurst
Jika Anda pernah menonton film Habibie Ainun tentunya pernah mengetahui bahwa bapak B.J Habibie pernah membeli hotdog dengan isian sosis. Sosis tersebutlah yang disebut sebagai Bratwurst. Makanan khas Jerman yang wajib dicoba ini berisi isian daging yang sangat padat. Namun Anda perlu berhati hati karena kebanyakan sosis di Jerman dibuat menggunakan daging babi.
Namun tidak jarang juga penjual yang menjual Bratwurst menggunakan daging sapi muda. Keunikan dari sosis satu ini dibandingkan dengan sosis di negara lain yaitu dilengkapi dengan rempah rempah seperti pala, jahe dan ketumbar atau jintan. Untuk proses hidangannya biasanya ditambahkan dengan saus barbeque dan dimakan bersama dengan sayuran atau roti.
3. Kartoffelsalat
Hidangan berikutnya yang tidak kalah penting untuk dicoba yaitu bernama Kartoffelsalat atau sejenis salad kentang. Jenis makanan ini memang sudah tidak asing ditemukan di Eropa sejak abad ke 16. Hidangan yang satu ini awalnya hanya dicampur dengan menggunakan cuka, minyak sayur dan garam saja. Hidangan ini tentunya sangat sehat dan lezat.
Namun dengan seiring berkembangnya zaman, hidangan salad ini semakin terlihat modern dan disiapkan dengan cara yang berbeda. Bahan bahan lain yang ditambahkan untuk hidangan ini diantaranya yaitu berupa telur, daging dan juga bawang yang kemudian dicampur dengan menggunakan salad kentang yang lezat dan juga pastinya mengenyangkan.
4. Gulaschsuppe
Gulaschsuppe bisa diartikan sebagai hidangan unik khas jerman yang biasa disebut juga sebagai Goulash. Untuk isian makanan khas ini yaitu berupa daging kambing atau daging sapi dan diolah menggunakan bawang bombay. Jika ingin menambahkan bahan di dalamnya maka biasanya yang digunakan yaitu kentang, wortel dan jenis sayuran hijau lainnya.
Seiring berjalannya waktu, hidangan ini tidak hanya disajikan dengan menggunakan daging kambing dan sapi saja tetapi ada yang menggunakan daging ikan. Bagi Anda yang tidak menyukai kambing atau tidak memakan sapi maka bisa memilih Gulaschsuppe dengan daging ikan. Menambahkan potongan sosis panggang tentunya akan menambah kenikmatannya.
5. Apfelstrudel
Kali ini Anda akan menemukan hidangan Apfelstrudel dengan cita rasa yang unik. Hidangan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar berupa apel dengan taburan kayu manis di bagian atasnya. Nama dari hidangan ini sekilas mirip dengan oleh oleh khas kota Malang yang bernama Apple Strudel milik salah satu artis ternama di Indonesia.
Makanan khas Jerman ini tentunya memiliki citarasa tersendiri yang nikmat dan lezat. Anda bisa menjadi hidangan ini sebagai salah satu oleh oleh yang bisa dibawah ke Tanah Air. Banyak restoran yang menyajikan makanan satu ini sebagai hidangan penutup. Bentuknya sangat beragam namun biasanya bulat dengan tekstur yang sangat lembut ketika disantap.
6. Falscher Hase
Ketika melihat tampilan dari hidangan yang satu ini maka kemungkinan Anda akan mengiranya sebagai steak. Kuliner khas Jerman ini sebenarnya terbuat dari daging cincang atau daging giling bersamaan dengan telur, tepung dan juga bawang. Sekilas memang makanan ini terlihat seperti steak hanya saja proses pengolahan serta penyajiannya sedikit berbeda.
Cara yang diterapkan untuk menyajikan Falscher Hase ini yaitu dengan mencampurkan semua bahan dan kemudian memegangnya secara bersamaan. Jika sudah matang maka daging akan diiris tipis dan disajikan bersama dengan kentang goreng dan saus sesuai selera. Umumnya, jenis daging yang digunakan untuk hidangan ini yaitu menggunakan kelinci.
7. Bienenstich
Setelah menemukan banyak jenis makanan berat atau makanan utama, kali ini Anda bisa menemukan kue manis atau hidangan penutup bernama Bienenstich. Bahan yang digunakan dalam proses pembuatan pie ini yaitu diantaranya berupa Almond, Krim Vanila dan juga madu sebagai isiannya sehingga mampu menghasilkan rasa manis yang nikmat.
Hidangan khas ini pertama kali tercipta yaitu pada saat terjadi peperangan. Saat meraih kemenangan, Bienenstich menjadi hidangan pertama yang disajikan dan dinikmati bersama. Dengan begitu maka makanan penutup ini memiliki banyak nilai sejarah. Itulah mengapa masih banyak Bienenstich yang ditemukan di beberapa restoran ternama di Jerman.
8. Bretzel
Makanan khas Jerman Bretzel ini sebenarnya banyak ditemukan di Indonesia. Hanya saja, Anda bisa menemukan banyak jenis isian yang digunakan pada kue dengan bentuk pita ini.
Beberapa isian yang digunakan biasanya berupa wijen, garam kasar dan juga biji bunga matahari. Warnanya yang coklat membuat hidangan kue satu ini terlihat sangat cantik dan eksotis.
9. Lebkuchen
Makanan tradisional Jerman ini juga merupakan jajanan khas dari negara asal Hitler. Roti jahe atau disebut juga kue jahe dikenal sebagai kue manis yang terdiri dari beberapa bahan utama seperti tepung terigu, kacang-kacangan, telur, madu, almond, hazelnut, manisan jeruk, irisan lemon dan rempah-rempah. Kue jahe dengan rasa yang nikmat ini sering disajikan dengan susu panas atau teh panas.
10. Schwarzwälder Kirschtorte
Ketika melihatnya saat pertama kali, pastinya Anda akan mengira bahwa Makanan khas Jerman ini merupakan Kue Black Forest yang sangat populer di Indonesia. Nama makanan yang satu ini memiliki nama yang sedikit rumit untuk diucapkan namun memiliki rasa yang lezat. Bagi yang menyukai hidangan manis maka pilihan satu ini pastinya akan sangat cocok.
Berbagai pilihan makanan yang disebutkan diatas bisa dicari dan dicoba ketika Anda menghabiskan waktu liburan di Jerman. Pastikan Anda mengetahui dengan pasti setiap bahan yang digunakan untuk membuat makanan. Jangan sampai Anda salah makan dan bisa mengakibatkan sakit perut dan bahkan alergi jika tidak cocok dengan bahan yang digunakan.
