Salah satu kawasan yang ada di Asia Tenggara dan mempunyai julukan sebagai Negeri Seribu Gajah yaitu Laos. Negara yang satu ini mempunyai kebudayaan dan adat yang cukup menarik untuk Anda telusuri dan pelajari lebih jauh. Ada berbagai macam etnis masyarakat yang tinggal di tempat tersebut.
Bagi Anda yang merupakan pecinta kuliner, maka sangat disarankan untuk mencoba kuliner khas dari Negara Laos tersebut. Di tempat ini terdapat banyak sekali bumbu makanan serta proses memasak yang unik. Sehingga menciptakan makanan-makanan khas dengan cita rasa lezat yang wajib untuk Anda coba ketika berkunjung ke sana.
Rasa yang ditawarkan hanya bisa Anda temukan di Negara Laos saja. Karena memang makanan-makanan tersebut menggunakan bumbu yang sangatlah khas. Anda yang merasa penasaran, maka berikut ini adalah beberapa makanan khas Laos yang patut untuk Anda coba.
1. Mok Pa
Untuk makanan pertama yang berasal dari Negara Laos dan sangat direkomendasikan bagi Anda pecinta kuliner yaitu Mok Pa. Jika dilihat sekilas makanan ini memang tidak jauh beda dengan pepes. Namun untuk bumbu yang dipakai dalam membuat makanan tersebut yang sedikit berbeda dengan pepes yang ada di Indonesia.
Memiliki bahan dasar berupa daging ikan yang kemudian dibumbui dengan menggunakan daun bawang, sereh, terasi, kecap ikan, daun dill dan juga cabai. Masakan khas Negara Laos tersebut dimasak dengan cara dikukus. Kemudian Mok Pa ini dibungkus menggunakan daun pisang.
Bumbu serta proses memasak Mok Pa inilah yang akhirnya menjadikan sajian tersebut terasa begitu nikmat. Aroma sedap yang ditimbulkan membuat Anda tergoda untuk mencicipinya.
2. Larb
Memiliki bahan utama yaitu berupa daging cincang yang selanjutnya dibumbui menggunakan kecap ikan, bumbu kaldu ikan serta perasan jeruk nipis. Bahan-bahan tersebut kemudian difermentasi. Beras ditumbuk dan rempah-rempah pelengkap akan ditumis.
Larb merupakan makanan yang sangatlah khas dan sangat mudah untuk Anda temukan ketika berada di Negara Laos. Sajian ini cukup populer di kalangan para wisatawan. Biasanya akan dihidangkan dengan menggunakan sayuran dan juga ketan segar.
Sehingga membuat makanan tersebut kerap dijuluki salad daging. Daging yang dipakai untuk membuat makanan tersebut bisa memakai daging sapi, daging ayam dan juga domba. Larb sangat cocok untuk dikonsumsi oleh Anda yang merupakan pecinta daging.
3. Tam Mak Hoong
Makanan yang khas Laos selanjutnya yaitu Tam Mak Hoong. Sajian salad yang menggunakan bahan dasar irisan pepaya ini akan disajikan dengan kacang tanah, tomat serta kacang panjang. Untuk bumbunya sendiri menggunakan saus ikan, gula aren, perasan jeruk nipis, cabai dan juga bumbu fermentasi yang memang khas Negara Laos.
Hidangan segar tersebut sangatlah mirip dengan salad yang berasal dari Negara Thailand. Salad yang satu ini dibuat menggunakan tomat, irisan pepaya muda, kacang panjang dan juga kacang tanah yang selanjutnya dibumbui menggunakan jeruk nipis, gula aren, cabe, saus ikan dan ikan yang sebelumnya telah difermentasi.
Tam Mak Hoong memiliki ciri khas yaitu rasanya yang asam, manis dan juga asin. Jika dilihat sekilas, maka kuliner ini mirip dengan asinan sayur yang berasal dari Betawi.
4. Nam Khao Tod
Untuk makanan khas yang satu ini memang terlihat seperti nasi goreng. Nam Khao Tod dilengkapi dengan parutan kelapa, kacang tanah, perasan jeruk nipis, potongan sosis khas Laos, serta bumbu saus ikan. Rasa yang dimiliki oleh Nam Khao Tod sangatlah unik dan khas jika dibandingkan dengan nasi goreng yang biasa Anda temukan di Negara Indonesia.
Cara mengonsumsinya pun juga terbilang cukup unik. Sebagian besar masyarakat Laos mengonsumsi makanan yang satu ini dengan memakai daun selada dan meletakkannya di atas daun tersebut. Selanjutnya Anda perlu memakannya dengan sekali suap. Dengan cara itu maka Anda akan memperoleh cita rasa yang jauh lebih nikmat.
5. Ping Gai
Kuliner ayam panggang yang sangatlah populer di Laos yaitu Ping Gai. Yang membedakan kuliner ini dengan ayam panggang pada umumnya yaitu terletak pada bumbu yang dipakai. Cita rasa yang bisa Anda temukan dalam kuliner tersebut adalah gurih.
Biasanya makanan yang khas dari Negara Laos tersebut akan disajikan bersama dengan ketan dan kemudian dilengkapi dengan Tam Mak Hoong agar terasa lebih nikmat dan segar. Menikmati makanan yang satu ini ketika pagi hari merupakan ide yang sangatlah tepat untuk Anda lakukan. Terlebih jika Anda menikmatinya bersama dengan pasangan ataupun keluarga tercinta ketika berada di Negara Laos.
6. Khao Piak Sen
Khao Piak Sen merupakan sebuah sajian beras yang disirami dengan ayam berbumbu rempah dan kuah kaldu sapi dengan menggunakan toping aneka sea food. Bagi Anda yang kebetulan tengah berada di Negara Laos, maka jangan melewatkan kesempatan untuk menikmati makanan lezat yang satu ini. Khao Piak Sen memiliki cita rasa yang kuat dan sangatlah gurih.
Agar nantinya makanan khas tersebut makin segar, maka akan ditambahkan topping irisan hati ayam dan jantung ayam, serta dibubuhkan juga perasan air jeruk lemon. Banyak sekali wisatawan yang gemar mengonsumsi Khao Piak Sen. Karena itu, sangatlah rugi jika Anda tidak mencobanya ketika kebetulan berkunjung ke negara tersebut.
7. Khao Jee
Khao Jee merupakan makanan yang khas Negara Laos dan sangat digemari oleh penduduk sekitar. Makanan ini terdiri dari roti yang merupakan roti khas dari Negara Perancis yang selanjutnya diisi dengan irisan berupa keju, tomat, wortel, daging ham, dan juga dibumbui dari bahan berupa cabai dan saus bawang putih.
Untuk menemukan kuliner yang satu ini memang cukup mudah. Khao Jee banyak dijual oleh para pedagang kaki lima di pinggiran jalan. Masyarakat sekitar banyak menggunakan Khao Jee sebagai makanan pelengkap yang selanjutnya akan disantap bersamaan dengan kopi sebagai makanan pendamping.
Menikmati makanan ini saat sore hari sambil ngobrol bersama dengan teman atau pun keluarga merupakan ide yang sangatlah menarik.
8. Kaipen
Untuk jenis kuliner menarik yang berasal dari Negara Laos berikutnya yaitu Kaipen. Makanan ini memiliki bahan dasar berupa rumput laut yang kemudian akan dibumbui menggunakan bawang putih serta wijen. Kaipen sangatlah populer sebagai salah satu makanan ringan yang ada di kawasan Negara Laos sebelah utara, khususnya di sini yaitu Kota Luang Prabang.
Selain nantinya dikonsumsi langsung sebagai salah satu makanan ringan, kuliner yang satu ini juga kerap digunakan sebagai bahan pelengkap sajian lain. Sajian-sajian tersebut akan ditaburi di atas makanan atau juga dipakai untuk membungkus makanan khas lainnya.
9. Pad Khee Mao
Pad Khee Mao merupakan salah satu kuliner khas terbaik berikutnya yang bisa Anda cicipi. Makanan yang satu ini juga seringkali disebut dengan mie mabuk. Memiliki bahan dasar berupa mie dan terkenal dengan rasanya yang sangat pedas.
Bagi Anda yang merupakan para pecinta makanan pedas, maka sangat disarankan untuk mencoba Pad Khee Mao. Pad Khee Mao adalah kuliner khas Laos yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan sangat kuat.
Makanan tersebut ditumis dengan berbagai macam rempah dan juga bumbu-bumbu lainnya. Bumbu-bumbu yang digunakan pada makanan tersebut membuatnya sangat nikmat. Tidak heran jika banyak sekali para wisatawan asing yang merasa ketagihan dengan Pad Khee Mao.
10. Or Lam
Makanan berikutnya ini merupakan salah satu makanan yang juga cukup populer. Banyak wisatawan yang berkunjung ke Negara Laos sengaja untuk memburu Or Lam tersebut. Bahan dasar untuk membuat makanan yang satu ini yaitu kemangi, terong, kacang, jamur dan juga sa khan yang merupakan bahan dasar khas Negara Laos.
Berbagai macam bahan-bahan lain direbus dengan menggunakan rempah hingga membuat hasil makanan tersebut gurih serta nikmat. Tidak hanya sayur saja, terkadang sajian yang cukup khas ini juga dilengkapi dengan daging kerbau yang digunakan sebagai bahan pelengkap. Anda yang tidak pernah merasakan daging kerbau sebelumnya, maka patut untuk mencoba or lam ini.
11. Khao Niaw
Oleh karena lokasi geografisnya, beberapa makanan Laos memperoleh pengaruh dari negara tetangga, seperti contohnya Vietnam dan Thailand. Salah satu makanan yang merupakan hasil pengaruh dari budaya-budaya negara tetangga yaitu Khao Niaw.
Sajian makanan yang satu ini memang sangatlah menggoda dan membuat setiap dari Anda akan merasakan sensasi ketagihan ketika mencobanya. Harga untuk makanan tersebut cukup terjangkau. Sehingga Anda tidak perlu khawatir nantinya dompet Anda akan terkuras habis.
Itulah beberapa makanan khas Negara Laos yang patut untuk Anda coba. Ketika Anda berkunjung ke negara tersebut, maka kurang pas rasanya jika tidak menikmati makanan-makanan yang berasal dari Negara Laos. Oleh karena itu, sangat pas rasanya jika ketika berada di sana Anda mencicipi satu-persatu dari sajian yang telah disebutkan di atas.
