Tegal merupakan sebuah kawasan di Jawa Tengah dengan julukan Kota Bahari. Memang, secara geografis, Tegal terletak di pesisir utara propinsi Jawa Tengah, sehingga julukan ini pantas disandang kota Tegal. Industri dan kelautan menjadi sumber perekonomian utama kota ini. Meskipun demikian, sektor pariwisata juga cukup berkembang.
Anda pasti sudah banyak mendengar tentang warung Tegal yang banyak ditemui di kota-kota besar di Jawa. Namun, jangan berharap menemukan warung Tegal di kota ini. Banyaknya orang Tegal yang merantau, menjadikan warung ala Tegal semakin banyak dan populer karena dengan harga yang terjangkau, Anda bisa mendapatkan makanan yang lezat.
Walaupun begitu, banyak tempat makan di Tegal yang menyajikan menu makanan khas dan lezat dengan harga yang murah. Cita rasa masakan khas Tegal memang sudah terkenal sedap dan menggugah selera. Jika Anda mampir ke kota ini, tidak ada salahnya berwisata kuliner mencicipi kekhasan masakan Tegal.
1. Sate Mendo Tegal Wendy’s
Salah satu makanan khas Tegal adalah sate kambing. Tidak lengkap rasanya mengunjungi Tegal tanpa mencicipi sate kambing khas tegal di tempat makan ini. Kelebihan sate kambing di sini adalah daging kambingnya yang empuk karena menggunakan kambing muda. Selain itu sate tidak berbau karena kambing-kambing yang digunakan dirawat secara khusus.
Tempat makan ini telah ada sejak 25 tahun yang lalu. Maka tak heran jika selalu ramai pengunjung bahkan menjadi tempat makan banyak artis saat berkunjung ke Tegal. Selain sate kambing, Anda juga dapat menikmati gulai, sop dan garang asem kambing yang tidak kalah sedapnya.
2. Sate Ayam Margasari
Jika tidak begitu menyukai daging kambing, Anda dapat mencoba sate ayam khas Margasari. Tempat makan yang sudah ada sejak tahun 1980 ini menjadi salah satu tempat makan legenda di Tegal sehingga banyak pelanggan bahkan dari luar kota rela meluangkan waktunya untuk makan di sini.
Sate ayam di tempat makan ini bertekstur empuk walaupun potongannya cukup besar dengan saus kacang yang legit. Semakin nikmat jika disantap dengan potongan lontong yang disiram dengan kuah kuning.
3. Kupat glabed Randugunting
Ketupat glabed di kecamatan Randugunting ini cukup terkenal di kota Tegal. Ketupat glabed sendiri adalah makanan dengan sajian utama ketupat yang ditambah potongan tempe, sayur dengan kuah kuning dan sambel merah serta dilengkapi dengan kerupuk mie kuning.
Cita rasa yang disajikan kuliner ini adalah rasa gurih yang berasal dari kuah kuningnya yang kental. Glabed dalam bahasa Indonesia berarti kental, yang mana menggambarkan tampilan dari makanan ini.
4. Sauto Sedap Malam
Sauto merupakan singkatan dari soto tauco. Makanan ini hanya dapat Anda temui jika berkunjung ke kota Tegal. Dari namanya dapat ditebak bahwa kuliner in adalah soto dengan tambahan tauco yang menjadikan rasa sajian ini makin gurih dan bercita rasa khas.
Racikan kuliner ini terdiri dari nasi, potongan ayam atau daging sapi, dengan tambahan taoge dan daun bawang yang kemudian tentu saja diberi tauco dan disiram dengan kuah kaldu. Kuah sauto memang lebih coklat dari soto kebanyakan karena tambahan tauco tersebut.
5. Nasi lengko Pi’an
Kuliner legendaris lainnya yang dijamin sedap adalah warung makan Pi’an yang menyediakan nasi lengko, makanan khas Tegal. Nasi disajikan bersama tahu, taoge, mie kuning dan mentimun serta tambahan kecap dan bumbu kacang.
Yang khas dari warung makan ini terletak pada bumbu kacang yang dicampur cabe, kemiri dan kentang menghasilkan bumbu yang kian gurih. Selain nasi lengko, warung makan ini juga menyediakan kuliner khas Tegal lainnya seperti sate dan gulai kambing, ayam bakar dan sop ayam.
6. Pondok Bakso Rudal
Tempat makan ini sedang populer di kota Tegal. Pasalnya, bakso yang ditawarkan terbilang unik, yaitu seukuran bola tenis, dan makin menggugah selera dengan tambahan daging sapi cincang sebagai isian baksonya. Selain bakso berukuran besar, satu mangkok bakso dilengkapi dengan bakso berukuran lebih kecil, taoge, mie dan bihun.
Anda dapat menambahkan saos, kecap atau sambal sesuai selera Anda untuk menambah cita rasa gurihnya kuah bakso yang tersaji hangat. Lidah Anda akan dimanjakan dengan lembutnya daging bakso dan kuah yang gurih dan segar.
7. Nasi bogana Sinar Pagi
Rumah makan Sinar Pagi menyediakan nasi bogana khas kota Tegal yang terkenal sebagai menu sarapan. Seperti yang sudah Anda ketahui bahwa kuliner Tegal memang populer akan rasa lezat dan sedapnya, termasuk menu nasi bogana ini.
Nasi bogana adalah nasi kuning yang disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam suwir bumbu opor, sambel goreng ati ampela, tempe orek, telur pindang, tumis kacang panjang dan sambal merah. Rasanya gurih dan lengkap dengan bermacam-macam lauk pendamping. Selain nasi bogana, di sini juga menyediakan nasi langgi dan cap go meh.
8. Warung makan Miraos
Warung yang buka 24 jam ini menyajikan berbagai macam menu nasi khas Tegal. Berbagai masakan seperti opor ayam, soto tauco, nasi campur, atau lontong lengko dengan berbagai macam lauk dapat Anda nikmati di sini. Selain itu berbagai minuman juga ditawarkan warung makan ini.
Jika mampir pada malam hari, Anda dapat mencicipi minuman hangat seperti susu telor madu jahe dengan tambahan telor ayam kampung yang spesial dari warung ini. Warung ini termasuk tempat makan legendaris di Tegal karena sudah berjualan cukup lama.
9. Sop kikil Bu Umi
Kuliner satu ini juga patut dicoba saat Anda mengunjungi Tegal. Kuah sop yang gurih dengan potongan kikil yang kenyal namun tidak alot menjadikan makanan ini banyak diminati. Selain itu, kikil dimasak memakai bumbu khas yang membuat rasanya lebih sedap dan berbeda dengan sop kikil lainnya.
Makanan ini semakin nikmat jika disantap saat masih panas dengan nasi hangat. Jangan lewatkan mencicipi kuliner ini, karena warung makan Bu Umi hanya buka pada siang hari.
10. Ikan Bakar Mekar
Karena Tegal adalah kota bahari, maka tidak lengkap jika belum merasakan olahan sea food di kota ini. Ikan bakar Mekar di daerah Tegalsari menyediakan berbagai masakan olahan hasil laut seperti olahan ikan kerapu, kakap, gurame, serta udang, cumi-cumi dan simping. Di sini Anda juga dapat menikmati lobster dan kepiting.
Bahan-bahan yang digunakan adalah bahan segar dengan bumbu pilihan sehingga menambah cita rasa masakan di tempat makan ini. Selain olahan sea food, Anda juga dapat memesan aneka sayur dan minuman.
Jika Anda mengunjungi kota Tegal atau sekedar lewat, tidak ada salahnya mampir untuk mencicipi kuliner di Tegal yang sudah terkenal rasa sedapnya. Mungkin Anda akan menemukan kuliner baru bagi Anda yang cocok di lidah. Selamat menikmati.
